11 ayın sultanı Ramazan ayı, bolluğu ve bereketiyle sofralara misafir olmaya hazırlanıyor. Bu kutsal ayda iftar sofraları için özel menüler hazırlayan restoranlar, sundukları seçeneklerle dikkat çekerken fiyatlar ise cep yakıyor!
İstanbul başta olmak üzere birçok şehirde restoranların belirlediği iftar menüleri, geçen yıla oranla ciddi bir fiyat artışıyla sunuluyor. Peki, hangi mekânlar ne gibi lezzetler sunuyor ve fiyatlar ne durumda? İşte, 2025 yılı Ramazan’ına özel hazırlanan lüks restoran iftar menüleri ve fiyatları…
Pera Palas’ta Osmanlı Mutfağı Esintileri
Demsa Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili Demet Sabancı’nın işletmeciliğini yaptığı Pera Palas Otel, Ramazan ayına özel menüsüyle dikkat çekiyor.
Otelin iftar menüsünde iftariyelikler, mercimek çorbası veya tavuk suyu çorbası, gül böreği ya da mantı, kuzu incik ya da dana kebabı ve tatlı olarak ekmek kadayıfı ya da güllaç sunuluyor. Ancak bu özel menünün fiyatı kişi başı tam 2.600 TL!
Ritz-Carlton İstanbul’da Lüks ve Lezzet Buluşuyor
Süzer Holding Yönetim Kurulu Başkanı Baran Süzer’in yönettiği Ritz-Carlton İstanbul, her yıl olduğu gibi bu Ramazan ayında da şık ve iddialı bir menüyle misafirlerini ağırlıyor.
Menüde peynir çeşitleri, yaprak sarma, ıspanak manca, pazılı pastırmalı börek, fındık lahmacun, çorba, ızgara kuzu sırtı veya mantarlı piliç sarma ya da dana incik, bademli pilav ve tatlı olarak güllaç ya da Maraş dondurmalı fıstıklı künefe bulunuyor. Ancak bu iftar keyfinin fiyatı tam 3.600 TL!
Tike Çekmeköy’de Geleneksel Lezzetler
Sinem Nefesoğlu’nun işlettiği Tike Çekmeköy Restoranı, Ramazan ayına özel menüsünde geleneksel tatları modern sunumlarla birleştiriyor.
İftariyelik olarak Ezine beyaz peynir, Kars eski kaşar, antrikot pastırma, Gemlik siyah zeytin, bal, manda kaymağı, Medine hurması, kuru kayısı ve incir bulunuyor.
Çorba seçenekleri arasında ise tereyağlı süzme mercimek çorbası, organik tavuk suyu çorbası ve ezogelin çorbası yer alıyor. Meze olarak şakşuka, cerceres ve Tike etli çiğ köfte sunuluyor.
Ara sıcaklarda fındık lahmacun ve süzme yoğurt yatağında içli köfte, ana yemeklerde ise kuzu şiş, tavuk şiş ve Adana kebabı seçenekleri var. Tatlı olarak karamel reçelli sütlaç, dondurmalı irmik helvası ve fıstıklı güllaç sunuluyor. Bu menünün fiyatı ise kişi başı 1.750 TL.
İftar Sofraları Cep Yakıyor!
Ramazan ayı bereket ayı olsa da, lüks restoranların fiyatları geçen yıla göre oldukça yükselmiş durumda. 2024 yılında ortalama 1.500 TL civarında olan lüks iftar menüleri, bu yıl 3.600 TL’ye kadar çıkıyor. Artan gıda maliyetleri ve lüks mekânların sunduğu özel hizmetler, fiyatları doğrudan etkiliyor.
Ancak bu rakamlar, vatandaşlar tarafından büyük tepki çekiyor. “Ramazan paylaşma ayıdır, bu fiyatlarla paylaşım değil elit sofralar kuruluyor” şeklinde eleştiriler de gelmeye başladı.
Ramazan ayı denince akla ilk gelen şey birlik ve paylaşım oluyor. Ancak görünen o ki, lüks restoranlar bu paylaşımı sadece üst gelir grubuna özel kılıyor. İftar sofralarının hem manevi hem de maddi bir karşılığı var elbette, ancak fiyatlar orta sınıf bir ailenin bütçesini aşacak seviyeye gelmiş durumda. Geleneksel Ramazan ruhunu yaşamak isteyenler, uygun fiyatlı seçenekler veya evde kurulan mütevazı sofraları tercih etmeye yöneliyor.
Gelişmeleri takip etmek için: AnkaraHaberler.com
