Yapılan çeşitli araştırmalar, kahvaltı yapan çocukların derslerine daha iyi odaklandığını göstermektedir. Ancak, kahvaltıda çocuklara enerji vermesi amacıyla çikolata kremalarının önerilmediği unutulmamalıdır. Çocukların enerji ihtiyaçlarını karşılamak üzere günde 1 veya 2 ara öğün yapmaları faydalı olabilir; fakat sağlıksız yiyeceklere yönelme riskini azaltmak için seçimlerin çocuklara bırakılmaması, bu nedenle beslenme çantalarına sağlıklı atıştırmalıklar konulması önemlidir.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, okul döneminin başlamasıyla birlikte çocukların beslenme alışkanlıklarını nasıl düzenleyecekleri konusunda değerli önerilerde bulunmaktadır.
Çocuklar ve Ergenler için 3 Ana Öğün
Yaz tatilinin sona ermesi, aynı zamanda çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıklarını yeniden gözden geçirmeleri için mükemmel bir fırsat sunmaktadır. Okula sağlıklı bir başlangıç yapabilmek için yeterli ve dengeli beslenmenin önemi oldukça büyüktür. Zamanlarının büyük bir kısmını okulda geçiren çocukların enerji, protein, vitamin ve mineral ihtiyaçlarının karşılanması gerekmektedir. Gelişim çağındaki bireyler olan çocuklar ve ergenlerin enerji ihtiyaçları da oldukça yüksektir. Bu nedenle, günde 3 ana öğün almaları önerilmektedir.
Proteinli Kahvaltının Önemi
Güne peynir ve yumurta gibi protein açısından zengin bir kahvaltı ile başlamak, sağlıklı beslenme açısından altın standarttır. Eğer kahvaltı yapmada zorluk yaşanıyorsa, ilk teneffüslerde tüketilebilecek yeşillikli bir sandviç ya da ev yapımı esmer unla yapılmış peynirli ve yeşillikli bir poğaça tercih edilebilir. Yapılan araştırmalar, kahvaltı yapan çocukların derse daha iyi odaklandığını ortaya koymaktadır. Ancak, çikolata kremalarının enerji sağlamak amacıyla tercih edilmemesi gerektiği vurgulanmaktadır. Bunun yerine, ev yapımı tahin-pekmez ya da şekersiz fındık veya fıstık ezmeleri daha sağlıklı alternatiflerdir.
Beslenme Çantasında Sağlıklı Atıştırmalıklar
Çocuklar, enerji ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla günde 1 veya 2 ara öğün yapabilir. Ancak, seçimlerini kendileri yaptıklarında genellikle hızlıca kek, meyve suyu ya da tuzlu atıştırmalıklara yönelme eğilimindedirler. Neyse ki son yıllarda, okul kantinlerinde yapılan kısıtlamalar sayesinde bu sağlıksız besinlerin satışı sınırlandırılmıştır. Çocuklar enerji ihtiyaçlarını kuruyemişler, muz, mandalina, elma gibi taze meyveler veya kuru meyvelerden karşılayarak iştah kontrollerini daha iyi sağlayabilirler.
Birçok bilimsel çalışma, şekerli atıştırmalıklar ve cips gibi yiyeceklerin hem hücresel strese yol açtığını hem de hafızayı olumsuz etkilediğini göstermektedir. Bu nedenle, beslenme çantalarında aşağıdaki besinlerin bulunması önerilmektedir:
- Süt ve süt ürünleri
- Kuruyemişler
- Kuru meyveler
- Esmer un ile yapılmış ev yapımı poğaçalar
- Mevsim meyveleri ve sebzeleri
Ayrıca, çocukların gün içinde yeterli miktarda su tüketimi de son derece önemlidir. Mümkünse cam su şişeleri tercih edilmesi önerilmektedir.
Fiziksel Aktivite ve Sağlıklı Seçimler
Çocukların okulda sağlıklı seçimler yapmalarını sağladıktan sonra, evde sınırlı miktarda sevdikleri besinleri öğünlerine eklemek mümkündür. Ancak, yeterli sebze, tam tahıl, süt ürünü ve meyve tüketiminin de göz ardı edilmemesi gerekmektedir. Vaktinin çoğunu oturarak geçiren çocukların, günlük yeterli düzeyde fiziksel aktivite yapmalarına olanak sağlamak, hem okul başarısını hem de çocukların bedensel ve zihinsel gelişimini olumlu yönde etkileyecektir.
