Ankara simidi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bugün sizlere evde kolayca yapabileceğiniz Ankara simidi tarifini adım adım anlatacağım. Malzemeleri hazırlayıp hamurunu yoğurduktan sonra simit şeklini verip pişireceğiz. Son olarak da servis ve sunum önerileriyle lezzetli atıştırmalıklarınız hazır olacak. Eğer siz de evde mis gibi simit kokusuyla mutfağınızı şenlendirmek istiyorsanız, buyurun başlayalım!
Malzemeler
Evde Ankara simidi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle mutfakta bulunabilecek türden. İşte ev yapımı Ankara simidi için gerekli malzemeler:
- 500 gram un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- Yarım paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri için susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Bu malzemelerle evinizde kolayca Ankara simidi yapabilirsiniz. Un, yoğurt ve diğer malzemelerle harika bir simit hamuru hazırlayabilirsiniz. Bu basit malzemelerle lezzetli ve taze simitler yapmak hiç de zor değil. Yemeğe başlamadan önce, mutfağınızda malzemelerin eksiksiz olduğundan emin olun ve ardından tarife başlayabilirsiniz.
Ankara Simidi Hamuru Hazırlama
Ankara simidi hamurunun hazırlanması oldukça kolaydır ve bu lezzetli atıştırmalığı evinizde yapmak hiç de zor değildir. İşte size adım adım Ankara simidi hamuru hazırlamanın püf noktaları:
- Başlangıç olarak geniş bir karıştırma kabına ılık su, toz şeker ve instant mayayı ekleyin. Mayanın köpürmesi için birkaç dakika bekleyin.
- Daha sonra un, tuz ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Karışımı yoğurmak için tezgaha un serpin ve hamuru yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Hamurun pürüzsüz ve esnek olmasına dikkat edin.
- Hamuru, üzerini örtüp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Yaklaşık 1 saat içerisinde hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.
- Mayalanan hamuru tezgahta 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı elinizle uzatarak simit formu verin. Ardından simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Simitlerin üzerine hafifçe çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörekotu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Ankara simidi hamuru hazırlamak gerçekten keyifli bir süreç. Mis gibi kokular eşliğinde, adım adım ilerleyerek enfes simitler yapmak oldukça kolay!
Simidi Şekillendirme ve Pişirme
Ankara simidi şekillendirme ve pişirme aşamasına geldik! İşte adım adım nasıl yapılacağına dair detaylı tarif:
- Hamurunuzu tezgaha alın ve yaklaşık olarak 1 cm kalınlığında uzun bir silindir şeklinde hazırlayın.
- Daha sonra silindiri 10-15 cm uzunluğunda kesin.
- Kesilen parçaları tezgahta hafifçe elinizle yuvarlayarak simit formu verin.
- Şimdi sıra pişirme aşamasında! Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Simitlerin üzerine hafifçe çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam veya çörekotu serpin.
- Yaklaşık 20-25 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Ankara simidi şekillendirme ve pişirme süreci oldukça basittir. Hazırlanan hamurun simit formuna getirilmesi ve fırında pişirilmesi ile lezzetli simitler elde edebilirsiniz. Şimdi, sıcak çayınızın yanına bu nefis simitlerden yemek için sabırsızlanacaksınız!
Servis ve Sunum Tüyoları
Ankara Simidi hazır! Peki, simidileri nasıl servis edeceksiniz? İşte size birkaç tüyo:
- Sıcak Tüketin: Ankara simitleri en lezzetli sıcakken tüketilir. Taze çıtır çıtır simitlerinizi servis etmeden hemen önce birkaç dakika fırında ısıtabilirsiniz.
- Eşsiz Lezzetlerle Sunum: Ankara simidinizi servis ederken yanında taze tuzlu peynir, zeytin ya da domates gibi malzemelerle sunarak enfes bir kahvaltı sunumu yapabilirsiniz. Ayrıca reçel, bal veya tereyağı ile de servis edebilirsiniz.
- Doğal Sunum: Ankara simidinizi servis ederken doğal ve rustik bir sunum tercih edebilirsiniz. Ahşap bir tepsi veya doğal dokulu bir tabak kullanarak simitlerin doğallığını vurgulayabilirsiniz.
- Güzel Bir Sunum: Simitleri sunarken görsel olarak da çekici bir sunum yapmak isteyebilirsiniz. Bu durumda birkaç dal taze maydanoz veya dereotu ile simitlerin yanında renkli ve taze bir sunum oluşturabilirsiniz.
Ankara simitleri servis etme konusunda yaratıcı olmak ve farklı sunumlar denemek size kalan bir detay. Afiyet olsun!
Sıkça Sorulan Sorular
Ankara simidi tarifi için hangi malzemelere ihtiyacım var?
Ankara simidi tarifi için un, tuz, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, susam ve pekmez gibi malzemelere ihtiyacınız olacak. Detaylı malzemeler ve ölçüler için tarife göz atabilirsiniz.
Ankara simidi nasıl pişirilir?
Ankara simidi pişirmek için öncelikle hamuru hazırlayıp şekillendirin. Daha sonra simitleri önce pekmez suyuna, sonra susama batırıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Ankara simidi tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Ankara simidi tarifi hazırlama süresi yaklaşık 30 dakikadır. Pişirme süresi ise yaklaşık 20-25 dakika olduğunu unutmayın.
Ankara simidi tarifinde yoğurt yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim?
Evet, yoğurt yerine ayran veya süt gibi alternatif malzemeler de kullanabilirsiniz. Ancak lezzet farklılıkları olabilir, denemek isterseniz ölçülere dikkat etmelisiniz.
Ankara simidi tarifini daha sağlıklı hale getirmek için önerileriniz var mı?
Ankara simidi tarifini daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilir, şeker miktarını azaltabilir ve pekmez yerine bal tercih edebilirsiniz. Ayrıca susam yerine çörek otu veya keten tohumu da ekleyebilirsiniz.
