Kısırlar, sarmalar, patates salatası ve kızartmalar… Sanki annemizin mutfağından fırlamış gibi. Fein, bir ay önce Moda’nın Caferağa semtinde kapılarını açtı. Mekânın duvarları, çeşitli tablolarla dolup taşıyor ve bardakların üzerinde İtalyanca sözler yazılı. Bu kafe, İnci ve Cumhur Balcı çiftinin uzun zamandır hayalini kurduğu bir proje.
İnci Balcı, doğma büyüme Modalı olduğu için, bu özel mekânın Moda’da olması gerektiğine inanıyormuş. Seyahat etmeyi ve yeni lezzetler denemeyi seven çift, yaklaşık on yıldır farklı yerleri gözlemliyor. Gittikleri mekânlarda nasıl bir hizmet almak istediklerini sürekli düşünmüşler. Fein’de, misafirlerin rahat etmesi için bazı detaylar göz önünde bulundurulmuş; örneğin, su ücretsiz sunuluyor. Sadece bir kahve içseniz bile, kahvaltı siparişi de verseniz, bu hizmetten yararlanabiliyorsunuz.
Ayrıca, kahvaltı siparişi verenlere önceden bir ‘iştah açıcı’ tabak ikram ediliyor ve bu tabaktan da ücret alınmıyor. SİMİT-PEYNİR tabaklarının sunduğu nostaljik mutluluğu pek çoğumuz hatırlarız. İş hayatının yoğun temposunda, evde hazırlaması kolay olmayan bu tatların keyfini burada çıkarmak mümkün. ‘Turkish bowl’ olarak sunulan tabakta kısır, yaprak sarması, patates salatası, ev böreği ve bisküvili pasta yer alıyor; fiyatı ise 295 lira.
Son dönemin gözdesi simit, peynir mousse, karpuz dilimleri, Ezine peyniri ve zeytinyağıyla servis edilen ‘simit bowl’ ise 215 lira. Ayrıca, herkesin sevdiği karışık kızartma yerine, sebzelerin ızgara yapıldığı ‘yazlık bowl’ seçeneği mevcut; bu da 220 lira. Fein’de hazır ürün kullanılmıyor, her şey günlük ve taze olarak servis ediliyor. Bittiğinde servisi olmuyor ve donmuş ürün kullanılmıyor.
Mekânda ayrıca ‘Dutch baby’ adı altında bir kategori de bulunuyor. Bu kategoride sosis ve sucuk tabaklarının yanı sıra, vejetaryenler için sote istiridye mantar, ıspanak ve roast domates sunuluyor; fiyatı ise 450 lira. Tatlılara gelince, “Biz San Sebastian cheesecake ve frambuazlı cheesecake koymayalım” diyorlar. İtalyan tiramisu ise klasik tatlardan biri; fiyatı 235 lira. Vanilyalı muhallebi ile hazırlanan tatlı karpatka 145 lira, tarçınlı çöreklerden cinnamone roll ise 110 lira. En popüler tatlıları ise şeftali cup, 235 lira. Bu tatlı, kakule, karanfil ve tarçınla zenginleştirilmiş bir baz krema üzerinde, nötr, az tuzlu ve dengeleyici bir krema ile taze şeftaliyle servis ediliyor.
Kahveler konusunda da iddialı olduklarını belirtiyorlar. Soğuk kahvelerden Türk kahvesine kadar geniş bir yelpazeye sahipler. Fiyatlar ortalama; örneğin espresso 90 lira. Geride kalan bir ayda en çok tercih edilen ürünler ise Turkish bowl ve şeftali cup olmuş. Fein’de kahve servisi sabah 08.00’de başlıyor, 10.00-17.00 saatleri arasında ise kahvaltı tabağı servis ediliyor. Mekân, akşam 21.00’de kapanıyor.
