Çay, dünya genelinde en çok tüketilen sıcak içeceklerden biridir. Ancak, Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), çayın yanlış sıcaklıkta tüketilmesinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguladı. Özellikle, 70 santigrat dereceyi aşan sıcaklıklarda içilen çayların, gırtlak ve yemek borusu kanseri riskini artırabileceği bildirildi.
DSÖ, 2016 yılında yayımladığı bir raporda, yüksek sıcaklıkta tüketilen içeceklerin kanserojen olabileceğini belirtmiştir. Özellikle İran ve Çin gibi sıcak çay tüketiminin yaygın olduğu bölgelerde yapılan araştırmalar, bu alışkanlığın yemek borusunda hücresel hasar riskini artırdığını göstermektedir. 2019’da yayımlanan bir başka çalışma, günde 700 ml’den fazla ve 60 santigrat derece üzerindeki sıcaklıklarda çay tüketen bireylerde yemek borusu kanseri riskinin önemli ölçüde arttığını ortaya koymuştur.
Uzmanlar, çayın sağlık açısından daha güvenli bir şekilde tüketilmesi için, en az 60 dereceye kadar soğumasını beklemenin gerektiğini ifade ediyor. Bunun yanı sıra, çayın şekersiz içilmesi, demlenme süresinin 5-8 dakika arasında olması ve bitki çaylarının 80 dereceye kadar soğutulmuş su ile demlenmesi önerilmektedir. Gün içinde 5 fincan siyah çay ve 3 fincan bitki çayı tüketmek, sağlık açısından önerilen miktar olarak belirtiliyor.
Bu bilgiler, genel bilgi vermek amacıyla sunulmuştur ve doktor tavsiyesi olarak değerlendirilmemelidir.
